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Etwas Süßes zum Muttertag – gefüllte Blätterteig-Herzen selbstgemacht

Bald ist Muttertag. Überrascht doch eure Mütter zum Frühstück mit ein paar lecker duftenden Blätterteig-Herzen oder verschenkt diese schön angerichtet in einer kleinen Box. Selbstgemachtes birgt das größte Freude-Potenzial 🙂 Hier unsere Blumixx-Backanleitung.

Herzen 4_wasserzeichen

Zutaten die für die Herzen benötigt werden:

  • Blätterteig aus dem Kühlregal (270g entspricht 12 Herzen)
  • Äpfel
  • ein Eiweiß
  • Zucker nach Belieben
  • Zimt
  • 40g Butter
  • Herzausstecher

Herz1

 

Blätterteig-Herzen – mit Liebe selbstgemacht

1. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und Zucker beimischen – den Pfanneninhalt ohne Rühren bei niedriger Hitze 5 bis 8 Minuten stehen lassen.

2. Die Äpfel klein schneiden oder grob reiben und dann mit Zimt dem Pfanneninhalt beimischen. 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten, wenig rühren und bei Bedarf mehr Zucker hinzufügen bis eine zähe Masse entsteht.

Backanleitung1

3. Den Blätterteig auf der Arbeitsfläche mit einer herzförmigen Backform ausstechen und die Herzen auf Backpapier platzieren (pro fertigem Herzen werden zwei Scheiben Blätterteig benötigt). Dann auf jedem Blätterteig-Herzchen mittig jeweils einen Teelöffel der Apfelmischung verteilen. Nun mit einer zweiten Scheibe Blätterteig bedecken und mit der Gabel vorsichtig die Außenkanten andrücken.

4. Eiweiß schlagen und die geschlossenen Herzen damit bestreichen.

5. Den Backofen auf etwa 220°C erhitzen (siehe dazu Verpackung des Blätterteigs) und die Herzen 10 bis 15 Minuten backen bis sie eine schöne Bräune haben.

6. Warme Herzen mit Eis oder Vanillesoße servieren oder in einem schönen Körbchen verschenken.

TIPP: Anstatt Äpfeln können auch Birnen, Bananen, Beeren oder Quark als Füllung verwendet werden.

GUTEN APPETIT! und einen schönen Muttertag wünscht das Blumixx-Team

Herzen 1 Kopie

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